Ensalada marinera - Cádiz

Receta típica de Cádiz - Ensalada marinera

Ensalada marinera

Ingredientes:

- Una lechuga
- Tres cucharadas de aceite fino
- Una cucharada de vinagre fuerte
- Una docena de anchoas en conserva
- Unas lonchas de queso semicurado
- Pimientos rojos en conserva
- Sal

Elaboración:

Se corta la lechuga y bien lavada se remueve,  una hora antes de comer, con el aceite.

En el momento de servirse, se le incorpora el vinagre, la sal, el pimiento rojo, las lonchas de queso y las anchoas. Se vuelve a remover todo muy bien y se sirve.