Sopa de emparedados - Granada

Receta típica de Granada - Sopa de emparedados

Sopa de emparedados

Ingredientes:

- Pan de molde
- Leche
- Jamón
- Salmón
- Yema de huevo
- Caldo
- Aceite

Elaboración:

Se cortan unos emparedados pequeños, de medio centímetro de grueso, se mojan en leche, se les pone enmedio un trocito de jamón o de salmón, se fríen rebozados en yema de huevo y se echan a la sopera. Se vierte sobre los emparedados el caldo hirviendo y se sirve.