Boletos salteados con jamón

Ingredientes:

· 500 g de boletos.

· 200 g de jamón serrano.

· Tres dientes de ajo.

· Una hoja de laurel.

· Pimentón dulce.

· Un vaso de vino blanco (Jerez seco).

· Perejil.

· Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

  Doramos los ajos picados y a continuación agregamos los boletos troceados. Los salteamos durante algunos minutos y echamos el jamón cortado en pequeños trozos, una hoja de laurel, pimentón dulce, una vaso de vino blanco, pimienta y una pizca de sal (deberemos tener en cuenta que el jamón ya da un toque de sal). Dejamos cocinar durante 8 minutos. Por último, espolvoreamos con perejil picado y listo para servir.