jueves, 4 de octubre de 2012


Níscalos con patatas

Ingredientes:

    · 500 gr. de níscalos de temporada
    · 4 patatas medias/ grandes
    · 1 chorreón de aceite oliva
    · 1 cucharadita de cebollita picadita
    · 1 pizca de sal
    · 1 pizca de pimienta
    · 1 pellizco de tomillo
 
ELABORACIÓN:

   Lavar muy bien los níscalos para que no rechinen. Picar en trozos no muy pequeños.
   Poner una cazuela a fuego medio con el chorro de aceite. Pochar la cebolla añadir los níscalos limpios.
   Rehogar todo junto 1 minuto. Añadir las patatas en trozos. Rehogar de nuevo todo, añadir la sal y las especias.
   Añadir agua hasta que cubra todo el guiso, tapar como 30 minutos a fuego medio.
   Servir calientes.

Níscalos con patatas

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