Ensalada de pulpo adra - Almería

Receta típica de Almería - Ensalada de pulpo adra

Ensalada de pulpo adra

Ingredientes:

- Medio kilo de pulpo
- Kilo y medio de tomates
- Media cebolla
- Un pimiento
- Aceite
- Vinagre
- Sal

Elaboración:

Se cuece el pulpo en agua hirviendo y sal. Se saca y se escurre, y cuando está frío se corta en trozos pequeños. Se corta a parte muy picado el tomates, la cebolla y el pimiento, a continuación le echas el pulpo troceado y le añades el aceite, el vinagre y la sal al gusto.