Terfezia arenaria - Patata o criadilla de tierra

Terfezia arenaria - Patata o criadilla de tierra

Terfezia arenaria

Conocida como: Patata, criadilla de tierra

Terfezia = Hipogeo, en árabe Terfez

Arenaria = Arenosa; por el suelo que habita

Clase: Ascomicetes

Carpóforo: Tiene forma globosa, semejante a una pequeña patata de 3 a 7 cm de diámetro. Hongo hipogeo, es decir que se desarrolla completamente bajo tierra. Inicialmente blanquecino, para pasar a tonos pardos-rojizos. Agrietado normalmente en la madurez.

Pie: Algunos carpóforos suelen tener un pequeño pie cónico, poco apreciable.

Carne: De color crema-rosada, recorrida por una especie de tabiques más claros, pero poco pronunciados. Olor típico a seta, suave y de sabor dulce.

Esporas: Esféricas, de 17-22 micras.

Hábitat: Muy abundante y popular en algunas zonas de España. Especie primaveral que crece en terrenos arenosos, asociadas con jaras, y principalmente con unas plantas herbáceas llamadas Tuberaria guttata o madre de la criadilla. 

Observaciones: Se asemeja a T. leptoderma de tamaño más pequeño, y fructificando especialmente en zona de jarales. Buen comestible.