Boletus con queso

Ingredientes:

    · Boletos.
    · Una cebolla.

    · pimiento verde.

    · perejil.

    · Un tapón de Brandy.

    · leche.
    · 100g de queso fuerte ( Roquefort, Manchego, Idiazabal…).
 

ELABORACIÓN:

    Doramos la cebolla con el pimiento y le añadimos el Brandy.
    Echamos las setas y sal al gusto y el perejil. Dejamos que se haga bien.
    En una sartén echamos un chorro de leche suficiente para fundir bien el queso y que quede un poco líquido.
    Se lo añadimos a los hongos y listo.