Acelgas a la malagueña - Málaga

Receta típica de Málaga - Acelgas a la malagueña

Málaga

Ingredientes:

- Medio kilo de acelgas
- Aceite
- Dos dientes de ajo
- Una cucharada de pimentón
- Sal
- Pimienta
- Vinagre

Elaboración:

Se cuecen las acelgas, se escurren bien y se picarán un poco con un cuchillo. Se rehogan en una sartén, con aceite, los ajos, picados finamente, y se  agrega una cucharada de pimentón. Se saltean muy bien las acelgas y se sazonan con sal, pimienta blanca y un chorrito de vinagre.