Receta típica de Granada - Apio en cacerola
Granada |
- Tres matas de apio
- Agua
- Sal
- Tocino
- Hueso de jamón
- Una zanahoria
- Un nabo
- Una cebolla
Elaboración:
Se limpia el apio y se cortan las ramas en tres partes, para ponerlas a blanquear echándolas algunos minutos en agua salada hirviendo. Se ponen, en otra cacerola, una mano de vaca cortada en pedazos, con agua, sal y pimienta, una zanahoria, nabo y cebolla. Se añade el apio escaldado y se deja a medio hervor un cuarto de hora a un lado del fuego.
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