Ensalada Carmina - Málaga

Receta típica de Málaga. Ensalada Carmina

Ensalada Carmina

Ingredientes:

- Un cogollo de lechuga
- Un pepino
- Un casco de cebolla
- Medio kilo de tomates
- Doscientos gramos de aceituna
- Aceite
- Vinagre
- Pimienta
- Sal

Elaboración:

Se cortan los cogollos de la lechuga en juliana, el tomate en rodajas finas, el pepino también en rodajas finas y la cebolla en juliana muy fina. Se mezclan y  agregan las aceitunas enteras. Se adereza con aceite, vinagre, pimienta y sal al gusto, si te gusta el atún o la caballa, puedes añadírle también.

Esta ensalada es perfecta para esos días calurosos de verano, refrescante y sana.