Receta típica de Córdoba - Puré de patatas asadas
Se asan la mitad de las patatas y se le añade la otra mitad cocidas solamente en caldo de cocido y jugo de carne. Se añade después la cebolla cortada muy menuda y se pasa todo por la batidora. Se incorpora el puré con el caldo que le vaya haciendo falta y cuando se vaya a servir, se añaden trocitos de pan tostado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario