Receta típica de Sevilla - Sopa de Ajo
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| Sopa de ajo |
- Dos dientes de ajo
- 200 gramos de aceite de oliva
- Una cucharada pequeña de pimentón
- Rebanaditas de pan del día anterior
Elaboración:
Se calienta el aceite y se fríen en él los ajos, pero procurando que no se quemen, se retira la sartén de la candela y cuando el aceite ha decrecido en calor se agrega el pimentón y en seguida la cantidad que estimemos, de agua hirviendo.
Se añade la sal y el pan. Se deja que hierva unos cinco minutos.
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