jueves, 9 de enero de 2014


Cebollas a la andaluza - Almería


Receta típica de almería - Cebollas a la andaluza

Almería
Almería
Ingredientes:

- Un picadillo de carne
- Tocino
- Perejil
- Dos ajos
- Pan rallado
- Cebolla
- Especias
- Sal
- Aceite
- Harina
- Un vasito de vinagre

Elaboración:

Se prepara un picadillo de carne, tocino, perejil, ajos, pan rallado, cebolla frita, especias y sal. Después se  quitan con el cuchillo los  cascos interiores de la cebolla, se van rellenando y poniendo en la cazuela con el relleno hacia arriba, y se cuecen, se hace una salsa con  aceite frito, harina tostada y unas gotas de vinagre, que se vierte por encima bien caliente.




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