Coliflor en salsa vinagreta - Sevilla

Receta típica de Sevilla - Coliflor en salsa vinagreta

Coliflor en salsa vinagreta

Ingredientes:

- Una coliflor que sea hermosa
- Perejil
- Media cebolla
- Pepinillos
- Un diente de ajo
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta

Elaboración:

Se cuece la coliflor, y aparte se tiene hecha una salsa vinagreta con perejil, un poco de cebolla, pepinillos y un diente de ajo, todo picado muy fino, y se deslíe con aceite y vinagre, sazonado de sal y pimienta. Sírvase ésta en salsera, al mismo tiempo que la coliflor, puesta en servilleta.